羊肚菌（Morchellaspp．）俗稱(chēng)羊雀菌、包谷菌、麻子菌。作為名貴食用菌，一直被奉為宴席上的美味佳肴，同時(shí)羊肚菌子實(shí)體還可入藥，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、提神之功能。羊肚菌是我國出口歐洲的主要野生菌品種，國內外市場(chǎng)需求量大，供不應求。因受自身生物學(xué)特性與氣溫、降水和光照等自然條件的限制，羊肚菌出菇期短，自然產(chǎn)量也十分有限。

2000年始，昆明植物研究所高等真菌項目組即開(kāi)始了羊肚菌的仿生人工栽培研究，經(jīng)過(guò)近10年的栽培研究，該技術(shù)已日趨成熟，栽培模式也不斷推陳出新，目前不但可以利用農田進(jìn)行羊肚菌的人工栽培，而且能夠利用現成的林地和退耕還林地進(jìn)行栽培，成功培育出羊肚菌栽培與楊樹(shù)種植相結合的新型農林產(chǎn)業(yè)。