項目簡(jiǎn)介及應用領(lǐng)域

果膠是人體第七大營(yíng)養素膳食纖維的主要成分，具有多種食用和藥用價(jià)值。

而低分子果膠(MCP)由于水溶性好容易被腸道吸收，因此在保健食品、醫藥等領(lǐng)域具有廣泛的應用。低分子果膠具有多種生物活性，可以降低血液中的膽固醇濃度、抑制肝臟中油脂的積累及提高機體免疫力等，它還可以與血液中的重金屬結合進(jìn)而促使其排出體外。由于具有豐富的半乳糖單體，所以低分子果膠具有抑制腫瘤的功能，對所有具有半乳糖凝集素-3 的腫瘤均有作用，且其有效率與半乳糖凝集素-3 的表達成正比。據文獻報道，MCP 對常見(jiàn)的19 種腫瘤都有效這些腫瘤包括：前列腺癌、腎癌、卡波濟氏肉瘤、慢性白血病、乳腺癌、肉瘤、卵巢癌、結直腸癌、咽喉癌、淋巴瘤, 黑色素瘤、小腸腫瘤、膀胱腫瘤、肺癌、支氣管癌、咽部鱗狀細胞癌、腸癌、胃癌、皮膚癌、肝癌、腦癌、膠質(zhì)纖維瘤、甲狀腺癌和骨髓癌等。 中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所轉化醫學(xué)中心干細胞研究組通過(guò)集成微濾膜過(guò)濾、凝膠清洗、選擇性吸附與沉淀等分離純化方法建立了果膠純化方法，雜質(zhì)去除率超過(guò)99%，采用低分子果膠制備技術(shù)可以將果膠水解成分子量為5000-35000Da，酯化度為2-30%的果膠制品。

低分子果膠具有多種生物活性，可以開(kāi)發(fā)成保健食品，在腫瘤預防與治療、心血管疾病防治與治療、抗菌消炎、抗氧化、抗自由基、調節免疫、降血脂等方面具有巨大的應用前景。合作要求及方式技術(shù)轉讓?zhuān)夹g(shù)服務(wù)，合作開(kāi)發(fā)。