隨著(zhù)發(fā)酵罐的大型化，工業(yè)生產(chǎn)上麩麯孢子的使用量極大，比如檸檬酸的發(fā)酵生產(chǎn)，現在我國大多采用容積400～500 m3的大型發(fā)酵罐，每個(gè)發(fā)酵罐要使用100～200瓶麩曲孢子，我國檸檬酸的年產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)100萬(wàn)噸，年使用麩麯孢子200萬(wàn)瓶以上。目前用三角瓶制備麩麯孢子，人工勞動(dòng)量大，生產(chǎn)效率極低，麯房面積大（10萬(wàn)噸/年的檸檬酸廠(chǎng)需要的麯房面積約500 m2）。

本裝置是一種實(shí)現絲狀菌孢子的機械化和規?；a(chǎn)的固態(tài)生物反應器，大幅度節省人工勞動(dòng)，提高生產(chǎn)效率，降低發(fā)酵染菌風(fēng)險。

市場(chǎng)前景

僅我國檸檬酸行業(yè)，對該裝置的需求量就超過(guò)300臺。

技術(shù)特點(diǎn)

一種固態(tài)生物反應器，整個(gè)培養過(guò)程在封閉系統中進(jìn)行，使絲狀菌在培養基質(zhì)上產(chǎn)生孢子，通過(guò)底部進(jìn)氣口控制通風(fēng)即可有效地實(shí)現孢子的原位無(wú)菌收集，特別用于絲狀菌孢子的機械化和規?；苽?。

特點(diǎn)：

（1）大幅度節省人工勞動(dòng)，生產(chǎn)效率高；

（2）封閉性好，能夠有效避免外界對孢子培養的污染，在培養致病菌或對環(huán)境有害的菌時(shí)，也容易保證環(huán)境的安全；

（3）收集的孢子中混雜的培養基質(zhì)少，且能夠盡可能多地收集孢子，避免浪費；

（4）結構簡(jiǎn)單緊湊，原位蒸汽滅菌，環(huán)?？旖?。專(zhuān)利申請：PCT/CN2013/089705。

研究時(shí)間與階段

實(shí)驗室階段。擬與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)推廣該裝置。