香紫蘇醇(Sclareol，CAS No. 515-03-7)又稱(chēng)硬尾醇，是一種半日花烷（labdane）型二萜醇類(lèi)化合物，通常由植物產(chǎn)生。香紫蘇醇是香料和化妝品行業(yè)的原料及食品的調味材料，其生物活性表明它也可應用于醫藥和農藥行業(yè)。如香紫蘇醇具有很強的抗菌活性以及在真菌生長(cháng)調節和植物生長(cháng)抑制方面起作用，并且對人類(lèi)的白血病細胞、腫瘤細胞株、結腸癌細胞及異種移植物具有細胞毒性。

香紫蘇醇是合成龍涎香產(chǎn)品的理想原料，主要用于香紫蘇內酯及降龍涎醚等天然龍涎香代用品的合成。目前主要以植物香紫蘇的花序及莖葉等為原料，采用溶劑提取純化法生產(chǎn)香紫蘇醇，缺點(diǎn)是成本高，并受限于土地、環(huán)境及氣候因素的影響。大連化學(xué)物理研究所生物質(zhì)高效轉化研究組開(kāi)發(fā)了發(fā)酵法香紫蘇醇技術(shù)。采用基因工程手段構建了釀酒酵母工程菌，以淀粉糖等為基本原料，在30 ℃通氣培養該工程菌，產(chǎn)生香紫蘇醇；經(jīng)溶劑提取和進(jìn)一步純化，得到白色固體，產(chǎn)品純度大于95%，產(chǎn)量500 mg/L 以上。發(fā)酵法香紫蘇醇技術(shù)具有生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、周期短、對環(huán)境友好、不依賴(lài)于土地及氣候因素的優(yōu)點(diǎn)。