功能寡糖在綠色農業(yè)、健康養殖及食品安全等領(lǐng)域應用廣泛。本項目團隊長(cháng)期致力于綠色清潔的寡糖制備技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)品研制，重點(diǎn)在于活性高、穩定性好的糖苷水解酶的篩選、定向改造、發(fā)酵優(yōu)化和應用性能評價(jià)等。到目前為止，圍繞著(zhù)功能寡糖的生產(chǎn)及應用已形成多項專(zhuān)利，開(kāi)發(fā)并得到多種具有產(chǎn)業(yè)化應用價(jià)值的生物酶或基因工程菌，可用于海藻酸寡糖、殼寡糖、果寡糖、卡拉膠寡糖、葡寡糖、葡甘寡糖等功能寡糖的規?；a(chǎn)，這些寡糖可廣泛應用于醫藥、農業(yè)與食品等行業(yè)。另外，本團隊具有先進(jìn)的液相分離和糖化合物檢測技術(shù)平臺，可用于功能寡糖單體的分離純化和制備。