寡糖具有多種生物活性，已廣泛應用于醫藥、保健食品、飼料添加劑和農業(yè)等領(lǐng)域。清潔高效的制備技術(shù)是實(shí)現寡糖產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵，多糖降解酶是寡糖酶法生產(chǎn)的核心環(huán)節，其優(yōu)劣從根本上決定了酶解反應的效率、成本與產(chǎn)品質(zhì)量。本成果通過(guò)篩選獲得系列具有多糖降解能力的微生物，進(jìn)一步通過(guò)基因組建庫與基因挖掘等技術(shù),從這些微生物中克隆獲得了具有自主知識產(chǎn)權的幾丁質(zhì)酶、殼聚糖酶、褐藻膠裂解酶、葡甘聚糖酶等多糖降解酶基因30余個(gè)，鑒定其性質(zhì)并構建了系列基因工程菌，獲得了十余個(gè)高表達多糖降解酶的工程菌株，獲得的殼聚糖酶、褐藻膠裂解酶、菊粉酶等活性均優(yōu)于商品化產(chǎn)品。這些多糖降解酶可被廣泛應用于多種多糖降解，所得產(chǎn)物可應用于醫藥、農業(yè)、食品等諸多領(lǐng)域，具有很好的市場(chǎng)應用前景。