文冠果為無(wú)患子科文冠果屬植物, 一屬一 種,是中國特有的油用和民間藥用植物,主要分布在遼寧、內蒙古及河西走廊一帶,現有面積十余萬(wàn)畝。文冠果全身都是寶,莖、葉、花、果實(shí)、売等均有開(kāi)發(fā)利用價(jià)値。文冠紫果種仁含油60%以上,是上乘的食用油。

文冠果油含不飽和脂肪酸94% ,有軟化血管的作用,對防止心血管系統的疾病非常有益,同時(shí)有減少脫發(fā)和抑制皮膚病作用。文冠果種仁營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)含量達24%,它含人體內所需的19種気基酸, K、 Na、 Ca、Fe、 Mg等多種微量元素和VB1、 VB2、 Vc、 VE、 VA、胡夢(mèng)十素等多種維生素及文冠果皂就,提取脂肪油后的種仁蛋白經(jīng)脫毒脫色后可制成高蛋白質(zhì)保健品 。