菊芋又名洋姜,是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物。菊芋的塊莖可制菊粉(菊糖)及低聚果糖。菊粉及低聚果糖具有調節腸胃功能,提高免疫力,排毒養顏,促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等生物保健功能。 菊粉除有低聚果糖雙歧桿菌及乳酸增強因子外,還是目前發(fā)現的可溶性膳食纖維,已成為世界各國公認的食品配料,而不是食品添加劑,廣泛應用于低熱量、低糖、低脂等功能性食品、肉制品及醫藥保健品中。目前中國菊粉產(chǎn)量不足,每年從國外進(jìn)口大量菊粉, 巨大的市場(chǎng)缺口使菊粉的市場(chǎng)潛力非常巨大。

在菊芋種植方面,本單位擁有耐鹽能力強、產(chǎn)量高的菊芋品種,而且在菊芋推廣種植方面具有豐富的經(jīng)驗。 在菊芋加工方面,傳統工藝一般是加熱菊芋干片粉的水溶液,存在用水量大、耗能較高、提取率較低、工序較長(cháng)、成本較高等缺點(diǎn)。本項目采用的技術(shù)采用綜合熱浸技術(shù)菊粉的提取率菊粉,用碳兩級脫色改善菊粉的色澤和口感,碳脂聯(lián)用技術(shù)及納濾技術(shù)濃縮提取液,降低菊粉生產(chǎn)能耗。粉純度達到90%以上,回收率達到90% ,制備出高品質(zhì)的菊粉。